ชื่อสามัญ : Chili
spur pepper, Capsiums, Chillics, Green pepper, Paprika Tabasco pepper, Cayenne
pepper, Chili, Thai dragon Chile, Spur pepper, Long cayenne pepper
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Capsicum
annuum L. (Capsicum annuum var. acuminatum Fingerh.) จัดอยู่ในวงศ์มะเขือ
(SOLANACEAE)
สมุนไพรพริกชี้ฟ้า
มีชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ ว่า พริกเดือยไก่ พริกหนุ่ม พริกหลวง (ภาคเหนือ), พริกแล้ง (เชียงใหม่), พริกมัน พริกเหลือง
(กรุงเทพฯ) เป็นต้น
ลักษณะของพริกชี้ฟ้า
ต้นพริกชี้ฟ้า
มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้
ถูกนำเข้ามาปลูกและขยายพันธุ์เพื่อเก็บผลขายในประเทศไทยแต่โบราณแล้ว
โดยจัดเป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก มีอายุประมาณ 1-3 ปี
มีความสูงได้ประมาณ 0.3-1.2 เมตร ลำต้นเปราะหักง่าย
แตกกิ่งก้านหนาแน่นเป็นพุ่ม เปลือกลำต้นเรียบเป็นสีน้ำตาล กิ่งอ่อนเป็นเหลี่ยม
ขยายพันธุ์โดยใช้เมล็ด ปลูกกลางแจ้งจะดีเพราะน้ำไม่ท่วม เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วน
ระบายน้ำดี หรือปลูกบนดินรังปลวกก็จะมีอายุอยู่ได้นาน พบได้ทุกภาคในประเทศไทย
แต่พบได้มากทางภาคเหนือและกรุงเทพฯ
ใบพริกชี้ฟ้า
ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับหรือออกตรงข้ามกัน บางพันธุ์ก็ออกเป็นคู่ ๆ
ลักษณะของใบเป็นรูปหัวใจเรียว รูปวงรี รูปใบหอก หรือเป็นรูปขอบขนานแกมรูปไข่
ปลายใบแหลม โคนใบแหลมหรือเว้าเล็กน้อย ส่วนขอบใบเรียบ ใบมีขนาดกว้างประมาณ 2.5-4
เซนติเมตร และยาวประมาณ 3-10 เซนติเมตร
แผ่นใบเป็นสีเขียวเข้ม เนื้อใบนิ่ม หลังใบและท้องใบเรียบ
ดอกพริกชี้ฟ้า ออกดอกเป็นช่อหรือออกดอกเดี่ยวชี้ขึ้น
โดยจะออกตามซอกใบและที่ปลายกิ่ง ดอกเป็นสีขาวหรือสีขาวอมเขียว มีกลีบดอก 5 กลีบ
โคนกลีบดอกเชื่อมติดกัน ส่วนกลีบเลี้ยงโคนเชื่อมติดกันปลายตัดหรือเป็นหยัก 5 หยัก
ดอกมีเกสรเพศผู้ 5 อัน สามารถออกดอกได้ตลอดทั้งปี
ผลพริกชี้ฟ้า
ลักษณะของผลเป็นรูปทรงกลมยาว ปลายผลแหลม ผลอ่อนเป็นสีเขียวแก่
เมื่อแก่แล้วจะเปลี่ยนเป็นสีส้มและสีแดง ผิวผลเป็นมัน ปลายผลชี้ตั้งขึ้น ผลมีรสเผ็ดร้อนพอประมาณ
ส่วนเมล็ดมีลักษณะแบนเรียบ สีเหลืองหรือสีขาวนวล และมีจำนวนมาก
สามารถติดผลได้ตลอดปี
แหล่งข้อมูล :
1. หนังสือสมุนไพรไทย เล่ม 1. (ดร.นิจศิริ เรืองรังษี, ธวัชชัย มังคละคุปต์).
“พริกชี้ฟ้า (Prik Chi Fa)”.
หน้า 191.
2. หนังสือสมุนไพรบำบัดเบาหวาน 150 ชนิด. (เภสัชกรหญิง จุไรรัตน์
เกิดดอนแฝก). “พริกชี้ฟ้า”. หน้า 112-113.
3. ผักพื้นบ้านในประเทศไทย
กรมส่งเสริมการเกษตร. “พริกชี้ฟ้า”. [ออนไลน์].
เข้าถึงได้จาก : ftp://smc.ssk.ac.th/intranet/Research_AntioxidativeThaiVegetable/. [29 ส.ค. 2014].
4. รายการสาระความรู้ทางการเกษตร
ฝ่ายวิจัยและบริการวิชาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
วิทยาเขตหาดใหญ่. “พริกชี้ฟ้า”. บทความวิทยุรายการสาระความรู้ทางการเกษตร ประจำวันจันทร์ที่
26 เมษายน 2547.
[ออนไลน์].
เข้าถึงได้จาก : natres.psu.ac.th.
[29 ส.ค. 2014].
5. ภาพประกอบ : www.flickr.com (by
RoOoNa, Achim, Gerda Bats), www.eco-agrotech.com, www.matichon.co.th (by พงษ์สันต์ เตชะเสน)
6. Medthai.co “พริกชี้ฟ้า
สรรพคุณและประโยชน์ของพริกชี้ฟ้า 22 ข้อ !” [ออนไลน์].เข้าถึงได้จาก https://medthai.com/พริกชี้ฟ้า/ [15/04/2019]
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น